玉造の古民家そば屋「蕎麦切いもせ」でにしんそば＆柿の葉寿司を満喫

玉造の隠れ家そば店「蕎麦切いもせ」へ

大阪・玉造の住宅街に溶け込むように佇む「蕎麦切いもせ」。土壁に囲炉裏、どこか懐かしさ漂う空間が広がる古民家そば屋です。

最寄り駅は、玉造か森之宮。玉造稲荷神社の近くにあります。

大きな甕が雰囲気を出していますね。

長年このあたりをテリトリーにしておりますが、実は初訪問！

さて、当日の朝、7:30に電話をかけると、対応してくれたのは店主さん。でも実際にお店に行くと、店主はほとんど裏方のひと。入口には“お願いごと”がたくさん貼られていて、少し身構えたのですが、おかみさんがとても感じよく迎えてくれました。

意外にも洋楽が静かに流れる店内は、お蕎麦をいただくにはうってつけの大人空間。

さあ、何をいただこうか。暑いので、季節限定のめかぶ蕎麦、っていうのにも惹かれる。。。

でも、注文したのは、「柿の葉寿司」と「にしんそば」。

柿の葉寿司：手づくり感あり。ほんのり甘さのある酢飯がふんわり握られて、口当たり良く、つやっとした鯖との相性が抜群。。

にしんそば：甘辛く炊かれたにしんが、つゆにじんわり染みて絶妙。見た目にも美しく、やっぱり蕎麦といえば「にしんそば」でしょ、と思わずうなずく逸品。

澄んだおつゆ、飲んでしまう。。と、意外としっかりお味がついていると気づく。

どちらも丁寧に作られた印象で、一品一品に温かみを感じました。ごちそうさまでした。

口コミで話題の“揚げそば”（蕎麦かりんとうのような小皿）は、私のところには来ませんでした。これを食べてみたかった～。たぶん忘れられていたんだと思う。

とはいえ、にしんそばと柿の葉寿司の満足度が高く、まったく物足りなさは感じませんでした。

メニューには、季節ごとの蕎麦も並んでおり、今回は見送った「めかぶそば」が気になる存在。ぬるっとした喉越しが暑い季節にぴったりとの評判で、夏のうちにぜひ味わいたいところです。

７割ほど予約客で埋まっており、退店までに満席に。ご近所の常連さんも多く来店されていました。おかみさんが予約なしのお客様を申し訳なさそうに断っておらたのが印象的です。

当日朝の電話予約を全力でおすすめします！

次回は、中津にあるビストロ「liben（リベン）」をご紹介します。

中津の迷路みたいな路地裏にある穴場店です。1周年のイベント時にうかがい、美味しいお料理をたくさんいただいてきました。どうぞお楽しみに！